醫藥用級單硬脂酸甘油酯藥典數據

硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機化合物，分子式為C21H42O4，其有兩種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產量大應用多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀，色澤為淡黃或色，油脂味或無味，這與脂肪基團的大小及飽和程度有關，具有優良的感官特性

醫藥用級單硬脂酸甘油酯藥典數據

合成1. 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和加入反應鍋內，加熱熔融后開動攪拌，通入氮氣。加熱，在185℃反應7h，反應結束時pH應小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。 [4]

3. 硬脂酸和甘油、催化劑加入反應釜中進行醇解反應后，除去未反應甘油，經壓片或噴霧干燥制得。

4.將原料硬化油熔化后加入醇解釜內即開始升溫，升溫至110℃時加入配比量的甘油和堿性催化劑，繼續升溫至210℃時記反應時間，控制升溫速度，在2-3h內升溫至22℃時反應結束。然后急速降溫至120℃放料。整個過程用時5-6h。可制得單甘酯50% （52%-54%）以上的反應混合物。將粗單甘酯經精餾可制得精單甘酯

2. 直接酯化法

硬脂酸和甘油按1：（1.2-1.3）的摩爾比，在0.2%的酸性催化劑作用下，在180-250℃：反應2-4h；反應物速冷至100℃，加堿中和催化劑，用水洗滌后得含單酯40%-60%的產品。 [4]

酯交換法

硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%-0.1%的Cu（OH）2存在下，在170-240℃反應1-2h，反應過程中通入氮氣進行保護，反應物經減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%-60%的產品。 [4]

縮水甘油皂化法

縮水甘油與硬脂酸在四乙基碘化銨的催化下，在100-130℃反應30-70min，反應物精制后可得含單酯80%-90%的產品。 [4]

環氧氯丙烷相轉移催化法

環氧氯丙烷與硬脂酸鈉（2：1，摩爾比）在甲苯中，在相轉移催化劑四丁基溴化銨的催化下，在90-110℃反應2h；反應物用氯化鈉溶液洗滌，分取有機相，蒸餾除去甲苯和未反應的環氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯，將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，經分離、干燥，用正己烷重結晶得產品，單酯含量在90%以上。含量40%-60%的單酯產品經分子蒸餾可得到90%以上的高濃度產品。 [

硬脂酸和甘油、催化劑加入反應釜中進行醇解反應后，降溫，中和催化劑，除去未反應甘油，經壓片或噴霧干燥制得。