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礦物油快速檢測:意義、操作與陽性判定
更新時間:2025-10-23   點擊次數:1291次

一、檢測意義

礦物油是石油分餾產生的高級直鏈烷烴,對人體有害。少量攝取通常不引發急性中毒,但大量食入(如食用油中非法添加大量液體石蠟)會導致急性中毒。食用油受礦物油污染的場景常見:機器潤滑油意外溢入、盛裝過礦物油的容器(瓶/桶)未清潔即裝食用油、不法商家摻雜使假等,因此快速檢測礦物油是保障食用油安全的重要環節。

二、操作步驟
  1. 取 2 滴油樣置于比色管中;

  1. 向比色管內加入 5 滴 “礦物油鑒別試劑" 和 5mL 無水乙醇,不加蓋;

  1. 將比色管放入盛有開水的燒杯中,加熱 10 分鐘;

  1. 取出比色管,加入 5mL 蒸餾水或純凈水,觀察溶液狀態:若出現混濁,即為陽性結果,且濁度隨礦物油濃度升高而增加。本方法檢出量為 0.1%。


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