海藻酸鈉

Haizaosuanna  

Sodium Alginate

（C₆H₇NaO₆）_n+2

[9005-38-3]

本品系從褐色海藻植物中用稀堿提取精制而得，其主要成分為海藻酸的鈉鹽。海藻酸是β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古洛糖醛酸（G）通過1→4糖苷鍵連接而成的直鏈共聚物，其中的M和G單元可以隨機或非隨機排列為異質或同質序列。按干燥品計算，含海藻酸鈉應為90.8%～106.0%。

【性狀】本品為白色至淺棕黃色粉末。

【鑒別】（1）取本品0.2g，加水20ml，時時振搖至分散均勻，作為供試品溶液。取5ml，加5%氯化鈣溶液1ml，即生成大量膠狀沉淀。

（2）取鑒別（1）項下的供試品溶液5ml，加稀硫酸1ml，即生成大量膠狀沉淀。

（3）取本品約10mg，加水5ml，加新制的1%1，3-二羥基萘的乙醇溶液1ml與鹽酸5ml，搖勻，煮沸3分鐘，冷卻，加水5ml與異丙醚15ml，振搖。同時做空白試驗。上層溶液應顯深紫色。

（4）取熾灼殘渣項下的殘渣，加水5ml使溶解，顯鈉鹽的鑒別（1）反應（通則0301）。

（5）本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（附圖）一致（通則0402）。

【檢查】溶液的澄清度與顏色　取本品0.10g，加水適量不斷攪拌使溶解，用水稀釋至30ml，搖勻，放置1小時，精密量取1ml，置10ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清無色；如顯渾濁，與2號濁度標準液（通則0902第一法）比較，不得更濃；如顯色，與黃色2號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

氯化物　取本品約2.5g，精密稱定，置200ml量瓶中，加稀硝酸50ml，振搖1小時，加稀硝酸稀釋至刻度，搖勻，濾過，精密量取續濾液50ml。照電位滴定法（通則0701），用硝酸銀滴定液（0.02mol/L）滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml硝酸銀滴定液（0.02mol/L）相當于0.709mg的Cl。含Cl不得過1.0%。

干燥失重　取本品0.5g，在105℃干燥4小時，減失重量不得過15.0%（通則0831）。

熾灼殘渣　取本品0.5g，依法檢查（通則0841），按干燥品計算，遺留殘渣應為30.0%～36.0%。

鈣鹽　取本品0.1g兩份，分別置錐形瓶中，一份中加硝酸5ml消化后，定量轉移至100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，精密量取10ml，置100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另一份中精密加入標準鈣溶液（每1 ml中含鈣1000μg的溶液）1.5 ml，同法操作，作為對照品溶液。照原子吸收分光光度法（通則0406第二法），在422.7nm的波長處分別測定，應符合規定（1.5%）。

鉛　取本品1.0g兩份，分別置錐形瓶中，一份中加10ml硝酸消化后，定量轉移至10ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另一份中精密加入標準鉛溶液（精密量取鉛單元素標準溶液適量，用水定量稀釋制成每1ml中含鉛10μg的溶液）1ml，同法操作，作為對照品溶液。照原子吸收分光光度法（通則0406第二法），在283.3nm的波長處分別測定，應符合規定（0.001%）。

重金屬　取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法，必要時，濾過），含重金屬不得過百萬分之二十。

砷鹽　取本品1.33g，加氫氧化鈣1.3g，混合，加水濕潤，烘干，先用小火加熱使其反應，逐漸加大火力灼燒使炭化，再在500～600℃熾灼使灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml使溶解，依法檢查（通則0822第二法），應符合規定（0.000 15%）。

微生物限度　取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數不得過10³cfu，霉菌和酵母菌總數不得過10²cfu，不得檢出大腸埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。

【含量測定】　取異丙醇-2mol/L鹽酸溶液（50∶50）溶液200ml，置燒杯中。取本品1.0g，精密稱定，邊攪拌（磁力攪拌器的轉速為每分鐘500轉）邊緩緩加入上述燒杯中，繼續攪拌30分鐘，靜置30分鐘后，用0.45μm濾膜濾過，用異丙醇-水溶液（75∶25）溶液洗滌沉淀至洗脫液為中性。將沉淀用水轉移至錐形瓶中，置于磁力攪拌器上，啟動攪拌，加酚酞指示劑2滴，用滴定液（0.5mol/L）滴定至粉紅色，保持30秒不褪色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml滴定液（0.5mol/L）相當于111.00mg的海藻酸鈉。

【類別】助懸劑和釋放調節劑等。

【貯藏】密封保存。